PERLE ROSE, méthode traditionnelle

Petites bulles pétillantes, chantantes, pour fêter les heureux moments.

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  1. Informations générales
    Petites bulles pétillantes, chantantes, pour fêter les heureux moments.

    Méthode traditionnel, il vous surprendra par sa finesse, sa fraîcheur et son caractère.

    À l’apéritif nature, parfumé d’une crème de cassis, framboise ou pêche et au dessert, cette petite friandise vous séduira.

    Servir frais à 8-10°

  2. Fiche technique
    100 % Gamay Noir à Jus Blanc

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE ET TYPICITÉ DES SOLS

    Chânes Lieu-Dit « Le Chapitre »

    SURFACE

    Production très limitée

    ORIGINE

    La cuvée Perle Rose est un vin effervescent produite de la même manière qu’un Crémant de Bourgogne, seul le cépage différe.

    VINIFICATION

    La récolte est faite à la main, la fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malo-lactique s’effectue comme pour un vin tranquille.

    La prise de mousse (la deuxième fermentation alcoolique) est l’étape primordiale pour une méthode traditionnelle.

    C’est une étape qui détermine la qualité de l’effervescence.

    OCCASION DE DÉGUSTATION DU VIN

    La cuvée Perle Rose allie équilibre et élégance. Ses arômes de fruits rouges et sa fraicheur en font un vin appréciable et agréable.

    La finesse des bulles ne vous trompera pas sur sa qualité.

    Le service doit se faire à 7°C.

    La Perle Rose est idéal en apéritif accompagnée ou non d’une crème de cassis, framboise ou pêche.

    Elle s’accompagne aussi à merveille avec les desserts.