PERLE ROSE, Méthode Traditionnelle
Bulles fines et chantantes pour fêter les heureux moments.
- Informations généralesPetites bulles pétillantes, chantantes, pour fêter les heureux moments.
Cette méthode traditionnelle rosé 100% Gamay vous surprendra par sa finesse et sa fraîcheur.
À l’apéritif nature, parfumée d’une crème de cassis, framboise ou pêche et au dessert, cette petite friandise vous séduira. Il accompagne aussi à merveille les sushis.
Servir frais à 8°C-10°C
- Fiche technique100 % Gamay Noir à Jus Blanc
SITUATION GÉOGRAPHIQUE ET TYPICITÉ DES SOLS
Chânes Lieu-Dit « Le Chapitre »
SURFACE
Production très limitée
ORIGINE
La cuvée Perle Rose est un vin effervescent produite de la même manière qu’un Crémant de Bourgogne, seul le cépage différe.
VINIFICATION
La récolte est faite à la main, la fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malo-lactique s’effectue comme pour un vin tranquille.
La prise de mousse (la deuxième fermentation alcoolique) est l’étape primordiale pour une méthode traditionnelle.
C’est une étape qui détermine la qualité de l’effervescence.
OCCASION DE DÉGUSTATION DU VIN
La cuvée Perle Rose allie équilibre et élégance. Ses arômes de fruits rouges et sa fraicheur en font un vin appréciable et agréable.
La finesse des bulles ne vous trompera pas sur sa qualité.
Le service doit se faire à 7°C.
La Perle Rose est idéal en apéritif accompagnée ou non d’une crème de cassis, framboise ou pêche.
Elle s’accompagne aussi à merveille avec les desserts.